Sabri Ergüder, Söke
Şehir hayatının koşuşturmasına ve stresine artık dayanamıyor musunuz? İçinde sadece birkaç hayvanınızın olacağı ve tüm sebze-meyvelerinizi kendinizin yetiştireceği bir çiftlik evi hayallerinizi mi süslüyor? Ya da sadece çiftçiliği ve tarlada ürün üretimini merak eden bir doğa aşığı mısınız? O halde Sabri Ergüder’in mutluluk ve huzur dolu çiftliğine konuk olmaya ve kafanızdaki tüm soru işaretlerinden kurtulmaya ne dersiniz?
1977 yılı Söke doğumlu Sabri Ergüder, Ege Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nden mezun olur olmaz çalışma hayatına atılır. İzmir’de belli bir süre çalıştıktan sonra, 2004 yılında, memleketi Söke'ye dönüp “toprak”la uğraşmaya karar verir. Ailesinden –Türkiye’nin en bereketli ovalarından biri olan Söke Ovası’nda ağırlıklı olarak yetiştirilen- pamuk, buğday, ayçiçeği, mısır gibi ürünlerin yetiştirildiği tarla ve çiftliği devralıp işin başına geçer.
Küçük ölçekli işletmesinde tam 5 senedir bilfiil çiftçilik yapan Ergüder, çok yoğun olduğu zamanlar dışında tüm işleri a’dan z’ye kendi yapıyor. Tarlasında ürettiği ürünlerin yanı sıra kendi bahçesinde, domatesten bibere, patlıcandan salatalığa, fasulyeden börülceye, bamyadan maydanoza, şeftaliden üzüme, incirden nara, erikten lahanaya yetiştirmediği sebze-meyve yok gibi… Üstelik tüm bu sebze-meyveleri ilaç ve gübre kullanmadan tamamen doğal olarak yetiştirmesi de cabası!
Ergüder için çalışma sezonu Nisan ayı gibi başlayıp, Eylül-Kasım gibi sona eriyor. Kışları ise yalnızca buğday ekiliyor. Ergüder’in çiftliğine kış aylarında konuk olursanız; buğdayın yanı sıra Ege’nin hazinesi ebegümeci, arapsaçı, ısırgan, turp ve hardal otlarını da tanıyabilirsiniz.
Sabri Ergüder’in çiftliğine misafir olacağınız süre içinde, bir çiftçinin günlerinin nasıl geçtiğine birebir tanık olacak ve çiftlik hayatını tecrübe etme şansını yakalayacaksınız. Tarlada ürün üretimi, üretim için gerekli malzemeler ve koşullar, hasat zamanı gibi birçok konu hakkında bilgi alacaksınız. Ayrıca kendi sebze-meyvenizi yetiştirmeyi de öğrenme fırsatı bulacaksınız. Tüm bunlara ek olarak çiftçiliğin keyfili ve zor yanlarını, gerçek bir çiftçiden dinleyebileceksiniz.
