Susam Cafe
Herkesin kendini evinde gibi hissettiği cafeler çok mu hoşunuza gidiyor? Zaman zaman siz de kendi küçük ve sevimli cafe’nizi açma hayali mi kuruyorsunuz? O zaman Cihangir Susam Cafe’de kısa süreliğine misafir olmaya ve hayallerinizin işini denemeye ne dersiniz?
Adını, üstünde bulunan sokaktan alan Susam Cafe, Cihangir’in en eski cafelerinden biri olan Smyrna’nın kardeşi sayılır. Patisserie Smyrna olarak açılan Susam Cafe, antika ve modern eşyaların uyumuyla eklektik olarak dekore edilmiş keyifli bir ortama sahip. İstanbul’un en iyi müdavim mekânlarından biri olan cafe’de deri koltuklardan kanepelere, masalardan bara herkes için uygun bir köşe bulunuyor.
Yemek yemek, çalışmak, hatta ders almak veya arkadaÅŸlarla buluÅŸup sohbet etmek üzere Susam Cafe’yi adres belirleyen müdavimler, burayı evleri gibi sahiplendikleri için mekânı zaman içinde kendi beÄŸenileri ve istekleri yönünde evrimleÅŸtirir. ÖrneÄŸin baÅŸta atıştırmalıklardan oluÅŸan mönü, gelen talepler üzerine makarnalar, ara sıcaklar, sandviçler, tatlılar ve kahvaltı seçenekleriyle zenginleÅŸtirilir. Â
Susam Cafe mönüsünün en sevilen alternatiflerinden biri Alaçatı kahvaltısı. Ayrıca İstanbul’un en çeşitli kokteylleri de yine burada yapılıyor. Susam’da doğum günleri, yıldönümleri gibi özel günler için ev partisi tadında kutlamalar yapmak mümkün. Hatta dileyenler için bu gecelerde hem özel punch ve kokteyller hazırlanabiliyor hem de Susam’ın geniş müzik arşivinden özel playlist oluşturulabiliyor. Cafe, sabah 10.00 akşam 02.00 arası açık.
Susam Cafe’de misafir olacağınız dönem boyunca, gerçek bir müdavim cafe’sinin nasıl işlediğine şahit olacak, hatta şahit olmak bir yana kendinizi de bazı işlerin ortasında bulacaksınız. Cafe’nin kurulum ve yerleşiminden mönü tasarımına, tedarikçiler ve stok takibinden eleman seçimi ve müşteri ilişkilerine birçok konuda fikir sahibi olacak, cafe işletmeciliğinin zor ve eğlenceli yanlarını birebir tecrübe etme şansını yakalayacaksınız.
